Tiêu chuẩn GMP – Thước đo chất lượng của nhà máy sản xuất TPCN

GMP (Good Manufacturing Practices) là những hướng dẫn thực hành sản xuất tốt, được áp dụng cho các cơ sở sản xuất Thực phẩm chức năng, dược phẩm nhằm giúp kiểm soát hiệu quả các yếu tố ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm trong tất cả các khâu từ thiết kế, xây dựng nhà xưởng, sử dụng máy móc, thiết bị chế biến, điều kiện phục vụ, các khâu chuẩn bị đến quá trình sản xuất, đóng gói, bảo quản và những con người tham gia vào điều khiển quá trình tạo ra sản phẩm.

Tiêu chuẩn GMP là một hệ thống các tiêu chuẩn thực hành sản xuất được đặt ra nhằm kiểm soát hiệu quả các yếu tố tác động đến chất lượng của sản phẩm.

Ngày nay, tiêu chuẩn GMP trở thành một trong những thước đo quan trọng nhất để đánh giá chất lượng của một nhà máy sản xuất thực phẩm chức năng. Bởi nó đề cập đến mọi khía cạnh của quá trình sản xuất và giúp kiểm soát một cách hiệu quả chất lượng sản phẩm đầu ra.

Làm sao để Nhà máy đạt chuẩn GMP?

Để nhà máy sản xuất TPCN đạt chuẩn GMP cần đáp ứng được 5 yêu cầu quan trọng bao gồm:

1. Nhà máy sản xuất và các phương tiện phục vụ sản xuất được thiết kế, xây dựng và lắp đặt phù hợp với trình tự của dây chuyền công nghệ chế biến thực phẩm chức năng. Trong nhà máy cần phân tách biệt lập các khu vực an toàn như: Khu vực tập kết nguyên liệu, khu vực chế biến, khu vực bao gói, khu vực bảo quản. Đây là điều kiện quan trọng giúp đảm bảo hạn chế tối đa rủi ro nhiễm khuẩn, lây nhiễm chéo giữa các nguyên liệu, bán thành phẩm và thành phẩm, giữa thực phẩm với các loại bao bì, hóa chất tẩy rửa, hóa chất sử dụng cho máy móc hoặc các loại phế liệu.
2. Kiểm soát tốt vệ sinh nhà xưởng: Tiêu chuẩn này đòi hỏi nhà máy, cùng các thiết bị, máy móc, dụng cụ, các phương tiện khác dùng trong sản xuất phải luôn đạt được yêu cầu vệ sinh ở mức chuẩn cho phép. Bên cạnh đó, các phương tiện vệ sinh khác, hệ thống cấp – thoát nước, các bề mặt được tiếp xúc với sản phẩm, chất thải, các phụ phẩm dùng trong sản xuất, dụng cụ sử dụng để chứa đựng, các đồ dùng cá nhân cũng cần được kiểm soát về vấn đề vệ sinh, đạt tiêu chuẩn và hoạt động tốt.
3. Kiểm soát quá trình chế biến, sản xuất TPCN: Nhà máy sản xuất phải có những biện pháp nhằm kiểm soát chất lượng toàn diện từ nguyên liệu, quá trình sản xuất, theo dõi, giám sát các hoạt động sản xuất, vệ sinh, phòng ngừa lây nhiễm bẩn vào sản phẩm, có tiêu chuẩn thử nghiệm các chỉ tiêu về vi sinh, hóa học, tạp chất để xác định nguy cơ lây nhiễm.
4. Yêu cầu về sức khỏe của người lao động: Nhà máy sản xuất TPCN phải định kỳ khám sức khỏe cho người lao động, nhằm phát hiện kịp thời, điều trị và cách ly nhanh chóng những trường hợp mắc bệnh truyền nhiễm. Những người lao động tiếp xúc trực tiếp với nguyên liệu, bán thành phẩm hoặc thành phẩm phải thực hiện nghiêm chỉnh các quy định an toàn về vệ sinh.
5. Kiểm soát quá trình bảo quản, phân phối, vận chuyển thành phẩm: Đảm bảo cho thành phẩm không bị nhiễm khuẩn, nhiễm bẩn với các yếu tố lý, hóa, vi sinh… không gây biến chất hoặc phân hủy sản phẩm.

Công ty Cổ phần Dược phẩm Pharvina tự hào thuộc TOP 100 Nhà máy sản xuất TPCN đạt chuẩn GMP đầu tiên tại Việt Nam.

Với sự đầu tư nghiêm túc, bài bản và kiểm soát khắt khe trong tất cả các khâu sản xuất, Pharvina tự tin luôn mang đến những sản phẩm đạt chất lượng tốt nhất, vì sứ mệnh mang đến sức khỏe và hạnh phúc cho cộng đồng.

Quy trình sản xuất TPCN chuẩn GMP là gì?

Quy trình sản xuất TPCN theo chuẩn GMP được hiểu là bộ những quy định, tiêu chuẩn nhằm vận hành quá trình sản xuất Thực phẩm chức năng, nhằm kiểm soát chất lượng đầu ra của sản phẩm. Trong đó bao gồm:

• Những quy định về thao tác, cách vận hành công nghệ và thiết bị sản xuất TPCN.
• Những quy định cụ thể về nguyên vật liệu sử dụng trong từng công đoạn sản xuất TPCN.
• Quy định về tiêu chuẩn của sản xuất được xây dựng riêng cho từng sản phẩm TPCN, của từng công đoạn sản xuất trong quy trình sản xuất chung.

Yêu cầu về Quy trình sản xuất TPCN trong Nhà máy GMP

Quy trình sản xuất phải được mô tả rõ những yêu cầu về mặt kỹ thuật hoặc quy trình cụ thể tại công đoạn hoặc một phần của công đoạn sản xuất TPCN.

Khi thực hiện bất cứ yêu cầu hoặc quy trình kỹ thuật nào đều phải nêu rõ lý do.

Các thao tác, thủ tục thực hiện cần được mô tả chi tiết, chính xác và tuân thủ đầy đủ những quy định về công đoạn hoặc một phần của công đoạn sản xuất đó. Điều này nhằm đảm bảo việc đạt được những yêu cầu về chất lượng, an toàn vệ sinh cho sản phẩm và đáp ứng các tiêu chuẩn kỹ thuật cần thiết.

Trong nhà máy sản xuất cần có sự phân công các công việc cụ thể, có quy định chi tiết về giám sát việc thực hiện theo chuẩn GMP.

Ý nghĩa và lợi ích của việc áp dụng Quy trình sản xuất GMP trong Nhà máy TPCN

Việc thực hiện Quy trình sản xuất GMP trong các nhà máy sản xuất TPCN có vai trò rất quan trọng. Điều này sẽ giúp các doanh nghiệp đảm bảo được chất lượng sản phẩm nhờ kiểm soát tốt tất cả các khâu của quá trình sản xuất từ chế biến, gia công, bao gói sản phẩm…

Xây dựng Quy trình sản xuất GMP cũng giúp doanh nghiệp có định hướng chính xác và lựa chọn đúng đắn khi thiết kế, lắp đặt các thiết bị, máy móc phục vụ cho việc sản xuất để tạo ra những sản phẩm chất lượng nhất.

Nhờ có quy trình sản xuất GMP mà tất cả các quá trình, công đoạn đều được xét xét, phê chuẩn cẩn thận và thực hiện chính xác, giúp đảm bảo tính ổn định, nhất quán trong sản xuất.

Bên cạnh đó, Quy trình sản xuất GMP còn giúp doanh nghiệp nâng cao tính năng động, trách nhiệm và hiểu biết của nhân viên về công việc của nhà máy. Đồng thời, những sản phẩm được tạo ra từ một quá trình sản xuất nhất quán, có sự liên kết, kiểm soát chặt chẽ trong tất cả các công đoạn, bộ phận sẽ có chất lượng tốt và đồng đều.

Ngoài ra, còn giúp thúc đẩy hiệu quả hoạt động của các bộ phận khác trong nhà máy, đảm bảo toàn bộ quy trình được thực hiện theo đúng các yêu cầu, thao tác.

Tại Nhà máy sản xuất TPCN của Pharvina, chúng tôi đã xây dựng Quy trình sản xuất GMP trong nhà máy và luôn đảm bảo việc giám sát thực hiện quy trình một cách đầy đủ, xuyên suốt nhằm đem tới những sản phẩm an toàn và chất lượng nhất cho người tiêu dùng.

100% cán bộ, nhân viên trong Nhà máy được tập huấn, đào tạo kỹ lưỡng về Quy trình sản xuất, nhằm đảm bảo việc thực hiện chính xác, đầy đủ.

Chúng tôi tin rằng kiểm soát chặt chẽ từng công đoạn trong quá trình sản xuất là nền tảng để tạo ra những sản phẩm chất lượng và an toàn nhất, giúp xây dựng uy tín và niềm tin vững chắc về doanh nghiệp.

Nhà máy Pharvina, kết nối tinh hoa Việt Nam và Thế giới

Thành lập từ năm 2012, đến nay Pharvina đã xây dựng thành công Nhà máy sản xuất thực phẩm chức năng chuyên nghiệp. Trải qua gần một thập kỷ phát triển, nhà máy Pharvina ngày càng được mở rộng cả về quy mô và chất lượng.

Nhà máy Pharvina được trang bị đầy đủ hệ thống dây chuyền sản xuất hiện đại, đồng bộ, khép kín được chuyển giao trực tiếp từ các quốc gia hàng đầu trên thế giới như Nhật Bản, Pháp…

Đặc biệt, Pharvina liên kết hợp tác với Trung tâm Nghiên cứu Trồng và Chế biến cây thuốc Hà Nội – Viện Dược liệu, để xây dựng dây chuyền chiết xuất cao dược liệu chất lượng cao. Toàn bộ dược liệu được tiếp nhận phải trải qua quá trình tuyển chọn, kiểm định kỹ lưỡng. Tiếp đó, đưa vào dây chuyển chiết xuất để tạo ra nguồn dược liệu đầu và các thành phẩm liên quan để phục vụ cho các dây chuyền sản xuất tiếp theo. Chính nhờ vậy, nguồn dược liệu được sử dụng tại Pharvina luôn đảm bảo chất lượng, mức độ an toàn cao.

Bên cạnh đó, Pharvina còn được đầu tư đồng bộ hệ thống các máy móc hiện đại phục vụ trực tiếp cho quá trình sản xuất như: Máy vô nang, máy vào cốm, máy bao phim, máy trộn, máy in date, máy ép vỉ… Các thiết bị này đều nhập khẩu trực tiếp từ những Công ty uy tín hàng đầu trên Thế giới với chức năng tự động hóa và ứng dụng công nghệ thông minh trong vận hành, giúp gia tăng công suất và cho độ chính xác cao, đồng đều trên từng sản phẩm.

Nhà máy Pharvina – Top 100 Nhà máy đạt chuẩn GMP đầu tiên tại Việt Nam

Năm 2019, sau những nỗ lực không ngừng nghỉ để mở rộng, phát triển đồng bộ cả về quy mô và chất lượng, Nhà máy Pharvina tự hào đón nhận Danh hiệu Nhà máy đạt chuẩn GMP, thuộc TOP 100 nhà máy chuẩn GMP đầu tiên tại Việt Nam.

Với sự lớn mạnh không ngừng, Nhà máy Pharvina đáp ứng tốt những nhu cầu và đòi hỏi cao của đối tác trong sản xuất thực phẩm chức năng đạt tiêu chuẩn GMP theo quy định ban hành của Bộ Y tế Việt Nam.

Thành công trong việc đạt chứng nhận Nhà máy chuẩn GMP, Pharvina tiếp tục đẩy mạnh sản xuất với đa dạng các loại thực phẩm bảo vệ sức khỏe, sử dụng nguồn nguyên liệu cao cấp theo quy trình chuẩn quốc tế.

Pharvina đã xây dựng thành công mô hình sản xuất thực phẩm chức năng hiện đại, đồng bộ hóa xuyên suốt từ khâu chọn lọc, chế biến nguyên liệu, sản xuất, đóng gói và kiểm định chất lượng.

• Nguồn nguyên liệu chất lượng cao được nhập khẩu trực tiếp từ các Tập đoàn nguyên liệu hàng đầu Thế giới. Nguồn dược liệu liên kết trực tiếp với Trung tâm Nghiên cứu Trồng và Chế biến cây thuốc Hà Nội – Viện Dược liệu.
• Chế biển, sản xuất nguyên liệu thành thành phẩm tại Nhà máy Pharvina chuẩn GMP.
• Kiểm tra chất lượng sản phẩm theo các tiêu chuẩn quốc tế tại Phòng Kiểm nghiệm của Pharvina.
• Bảo quản và vận chuyển sản phẩm tại Kho bảo quản dược liệu chuẩn GSP của Pharvina.

Tại nhà máy Pharvina, các khu vực được bố trí ngăn cách với nhau rõ ràng. Khu vực nguyên liệu, sản xuất và đóng gói tách biệt. Điều này giúp hạn chế tối đa các rủi ro và nguy cơ nhiễm khuẩn vào nguyên liệu.

Bên cạnh đó, hệ thống chiếu sáng, cấp thoát nước đều được chú trọng lắp đặt khoa học, phù hợp.

Nhà máy Pharvina sở hữu đội ngũ nhân sự chất lượng cao

Không chỉ được đầu tư bài bản về trang thiết bị, Pharvina còn sở hữu đội ngũ nhân sự chất lượng với 60% là dược sĩ, 40% là cử nhân và kỹ sư.

Pharvina luôn coi yếu tố con người là nòng cốt của sự phát triển. Chính vì thế, tại Pharvina tất cả các vị trí nhân sự đều liên tục được đào tạo, cọ sát, tham gia các khóa học và trải nghiệm thực tế để nâng cao kiến thức, kỹ năng và tay nghề.

Đến nay, Pharvina đã phát triển với hơn 100 nhân viên, đảm bảo vận hành thông suốt Nhà máy với năng suất cao và ổn định.

Pharvina luôn nỗ lực không ngừng hoàn thành sứ mệnh nâng cao sức khỏe, thay đổi chất lượng cuộc sống để mang lại sự hài lòng, hạnh phúc cho khách hàng và cộng đồng bằng những những sản phẩm mang chất lượng quốc tế, an toàn và hiệu quả.